Archiv

Als Kölsch bekannt ist ein helles, gefiltertes, hopfenbetontes sowie obergäriges Vollbier. Doch während Kölsch wird mit 14-16°C kälter vergoren als andere obergärige Biere. Der Alkoholgehalt liegt bei durchschnittlich 4,8 %. Bier wird zum ersten Mal in einem Dokument 873 erwähnt, dessen Echtheit jedoch angezweifelt wird.

Dennoch wertet man das Jahr als das Geburtsjahr der kölschen Braukunst. Doch natürlich darf man den Namen Kölsch nicht ohne Weiteres verwenden. Welches Bier sich so nennen darf, ist in der Kölsch-Konvention von 1985 festgelegt.

Das Traditionshaus in der Glockengasse gilt als die Geburtsstätte und Heimat der Marke 4711, die weit über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt ist. Es handelt sich mittlerweile jedoch um viel mehr, denn das Gebäude gilt heute als eine der berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt Köln und zählt zu deren Kulturschatz.

Betritt man das Haus in der Kölner Glockengasse, so fällt einem sofort auf, dass hier Tradition auf Moderne trifft. Und noch etwas ist nur mit Mühe nicht zu bemerken – der Duft des Echt Kölnisch Wassers. Dieser begrüßt einen gleich beim Betreten des Geschäfts, das sich im Erdgeschoss befindet. Es ist ein Brunnen im Eingangsbereich, von dem diese Duftnote verströmt wird.

Das Imhoff Schokoladenmuseum in Köln beweist: Wissen muss nicht immer langweilig und trocken sein, es geht auch zart-schmelzend und köstlich süß. Wer hier nicht auf seine genussreichen Kosten kommt, ist selber schuld.

Rund 650.000 Besucher zählt das Schokoladenmuseum in Köln heute jährlich, seit der Eröffnung 1993 durch den Schokoladen-Fabrikanten Dr. Hans Imhoff sollen es rund 8,5 Millionen gewesen sein – und so viele Naschkatzen können sich nun wirklich nicht irren! Das stadteigene Schlaraffenland liegt direkt am Rheinauhafen auf einer eigenen kleinen Halbinsel, die ganz den sinnlichen Genüssen vorbehalten ist. Der Neubau aus Glas und Metall sticht bereits von Weitem ins Auge und lockt Kölner wie Touristen gleichermaßen zu einer süßen Pause vom Alltag oder vom anstrengenden Stadtbummel.

Der Kölner Dom – beziehungsweise die Hohe Domkirche zu Köln, wie der Sakralbau offiziell heißt – ist weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt. Er zählt zu den bedeutendsten Kirchenbauten in Europa und bildet den würdevollen Mittelpunkt seiner Heimatstadt.

Der Kölner Dom thront im Zentrum der Stadt, dort wo der Hauptbahnhof, der Eingang zum großen Einkaufsviertel und die wichtigsten Museen das kulturelle und wirtschaftliche Herz der Rhein-Metropole bilden. Die Hohe Domkirche zu Köln ist für viele Touristen der allererste Anlaufpunkt, sodass es mittlerweile fast schon zum Klischee geworden ist, als Besucher hierher zu kommen. Doch dieser Kirchenbau ist nun einmal die bedeutendste Sehenswürdigkeit Kölns, und Niemand hat die Stadt wirklich gesehen, wenn er den Dom nicht besucht hat.

Köln offenbart sein Wesen für die meisten Besucher in vielen kleinen Dingen, die so typisch für die Rhein-Metropole scheinen: der Kölsche Dialekt, das Klüngeln, der Karneval, das Kölsch als Lieblingsbier und so weiter. Doch wer glaubt, das gute alte Kölle damit schon vollständig erfasst zu haben, der irrt gewaltig.

Das moderne Köln zählt zu den bekanntesten und einflussreichsten Städten Deutschlands. Köln übersprang laut statistischen Erhebungen die Marke von 1 Million Einwohnern erstmals 2010 und ist damit heute die viertgrößte deutsche Stadt gemessen an der Bevölkerungszahl. Der Fläche nach ist Köln laut statistischem Bundesamt sogar die drittgrößte Metropole der Republik. Sowohl für die Kölner selbst als auch für die unzähligen Touristen gibt es viel zu entdecken, und die ebenso lange wie traditionsreiche Geschichte der Stadt hält viele Überraschungen bereit.