Archiv für "Kölsch"

Als Kölsch bekannt ist ein helles, gefiltertes, hopfenbetontes sowie obergäriges Vollbier. Doch während Kölsch wird mit 14-16°C kälter vergoren als andere obergärige Biere. Der Alkoholgehalt liegt bei durchschnittlich 4,8 %. Bier wird zum ersten Mal in einem Dokument 873 erwähnt, dessen Echtheit jedoch angezweifelt wird.

Dennoch wertet man das Jahr als das Geburtsjahr der kölschen Braukunst. Doch natürlich darf man den Namen Kölsch nicht ohne Weiteres verwenden. Welches Bier sich so nennen darf, ist in der Kölsch-Konvention von 1985 festgelegt.

Von Weiberfastnacht bis Aschermittwoch feiern alle Narren Karnevalsumzug und unzählige Partys in der Karnevalswoche des Kölner Karnevals. Nach dem Motto des Festkomitees und mit bunten Kostümen aus dem Shop, wird zu den Büttenreden der fünften Jahreszeit ordentlich Kölsch gesprochen und getrunken.

Köln ist berühmt für seinen Karneval wie München für das Oktoberfest. Der Kölner Karneval ist zum Inbegriff rheinischer Hochkultur geworden. Zum Karneval feiert sich Köln heute auch ein Stück weit selbst. In der Karnevalswoche laufen auf allen Kanälen Liveübertragungen von Büttenrednern und festlichen Umzügen. Die ganze Nation scheint dabei sein zu wollen, wenn es wieder heißt: Kölle Alaaf – Es lebe Köln!